Пятничный обед

[phyloxena]

Хала, баранья лопатка с редукцией из шираза и базиликом, аругула и базилик с моцарелой. Пили тот же шираз, потом зинфандель Ravenswood. На десерт корзиночки (в тесте миндаль, кокос и цедра) с сабайоном на мускате, с черникой и клубникой, сверху белковый крем, ароматизированный молотой ванилью и апельсиновой коркой из сада. Взрослые запивали Grand Marnier, а детям и так хорошо.

Posted via LiveJournal app for iPhone.